Mayara é Professora Adjunta do Instituto de Ciências Humanas e da Informação - ICHI para os cursos de Graduação em Turismo, Graduação em Hotelaria e no Curso Superior em Tecnologia em Eventos pela Universidade Federal de Rio Grande (FURG), Câmpus Santa Vitória do Palmar - RS. Professora Permanente do Programa de Pós-Graduação em História (PPGH/ICHI/FURG). Atual Coordenadora Acadêmica do Laboratório de Pesquisa em Turismo (LATUR/ICHI/FURG). Doutora em Ambiente e Sociedade pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Núcleo de Pesquisas e Estudos Ambientais (NEPAM/IFCH) (2014-2018), com apoio financeiro de pesquisa pela CAPES e FAPESP. Mestra em Desenvolvimento Rural pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) - Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural (PGDR) (2011-2013). Bacharela em Turismo pela Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR/Sorocaba)(2006-2009). Foi Professora Substituta em Turismo/Hotelaria no Instituto Federal de São Paulo (IFSP